Ficha de receta

Hung Fai Chiu Chi Pollo frito con alga Nori
Ingredientes principales
400 g de pechugas de pollo
60 ml de salsa de soja
60 ml de mirin
Jengibre fresco
1 lámina de alga Nori
40 g de fécula de maíz (maicena)
Fideos de arroz (para decorar)
Aceite vegetal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Aves y caza
Plato: Segundo
Estilo: Cocina asiática.
Ambiente: A diario, Buffet, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Oriental y tal
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pollo frito con alga Nori


Rallamos el jengibre y lo reservamos.


Cortamos el alga nori en trozos pequeños y la ponemos en un bol con el jengibre, la salsa de soja y el mirin. Removemos bien.


Cortamos el pollo en trozos y lo añadimos a las algas para que se marine durante 15 minutos. Le añadimos un poco de pimienta.


Pasamos el pollo a un colador para separarlo de la salsa. La salsa la desechamos.


Le añadimos maicena (o fécula de patata, en su defecto).


Calentamos aceite en una sartén y freímos el pollo. Cuando esté dorado, lo sacamos a un papel absorbente y después lo servimos con algas nori cortadas en tiras.


Para terminar la receta, freímos unos fideos de arroz y los ponemos encima a modo de decoración.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  silea 15/11/2010 16:45

    ME ENCANTA ESTE PROGRANA PENA ES QUE NO LO DE MAS BEVES ,OSROGARIA QUE A VER SI LO PONES ALGUN DIA MAS

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