Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 150 g de raspas de pescados de roca
- 300 g de calabaza cortada en dados pequeños
- 300 g de calamar limpio
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla cortada en brunoise
- 1 zanahoria cortada en dados pequeños
- 1 dl de vino blanco
-
Receta de: Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Potaje de garbanzos con calabaza y calamares
Para preparar la receta de Potaje de garbanzos con calabaza y calamares
En un cazo con un poco de aceite rehogar la mitad de la calabaza cortada en dados con la mitad de la zanahoria picada, añadir las raspas y cubrir con agua. Cocer a fuego muy lento durante 30 minutos.
En una sartén dorar el ajo picado y añadir la cebolla picada y el resto de la calabaza y la zanahoria. Añadir el tomate frito y el vino y dejar reducir. Rehogar el calamar troceado y agregar a la sartén.
Añadir el caldo colado y los garbanzos y cocer 5 minutos. Servir.
Valora esta receta:
-
Valoración (2)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo hacer un revuelto rápido de habas y guisantes Las habas y los guisantes son legumbres. Ambos ...
- Propiedades y tipos de arroz El arroz es un alimento que ha servido de suste...
- Qué hacer cuando se quema una cazuela Cuando se nos agarra una comida al fondo de la ...
- Cómo simular la harina de garbanzos Mezclamos a partes iguales harina de trigo con ...
- Cómo quitar manchas de vino tinto La única forma de quitar manchas de vino tinto...
- Cómo recuperar el apio mustio El apio es una verdura de tallo que necesita mu...
- Cómo usar la olla express Para poder cocinar a pesar de no tener tiempo, ...
- Cómo aprovechar los sobaos pasiegos El sobao es un pastelillo que su base tiene man...
- Cómo confitar la ventresca de atún Cortamos la ventresca de atún en trozos y los ...
-
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
