Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 y ½ tazas de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande picada
- 1 diente de ajo majado
- 3 cucharadas de comino molido
- Cayena
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- 425 g de tomates triturados (lata)
- 1 y ½ tazas de caldo vegetal
- 300 g de calabaza cortada en dados grandes
- 150 g de judías verdes sin las puntas
- 200 g de calabaza bonetera en cuartos
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
-
Receta de: Juan Pozuelo
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Verde y natural
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Potaje picante de garbanzos y hortalizas - Saltear las cebollas y el con el comino, la guindilla en polvo y la pimienta de Jamaica.
- Verter los tomates, las calabazas, las judías, el concentrado de tomate y el orégano y el caldo y remover.
- Añadir los garbanzos y dejar cocer.
Para preparar la receta de Potaje picante de garbanzos y hortalizas - Saltear las cebollas y el con el comino, la guindilla en polvo y la pimienta de Jamaica.
- Verter los tomates, las calabazas, las judías, el concentrado de tomate y el orégano y el caldo y remover.
- Añadir los garbanzos y dejar cocer.
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