Receta | Puré de verduras y pollo (a partir de 6-7 meses) con Thermomix

Ficha de receta

Teresa Barrenechea Puré de verduras y pollo (a partir de 6-7 meses) con Thermomix

Ingredientes principales: Ingredientes para 12 personas:; 370 g de pechuga de pollo; 150 g de puerros; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 300 g de zanahorias; 250 g de alubias verdes; 1 tomate , maduro; 470 g de agua; Cucharadita de sal, (media)

Receta de: Teresa Barrenechea
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Entrante; Estilo: Cocina Thermomix, Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.; Ambiente: A diario, De la abuela.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Puré de verduras y pollo (a partir de 6-7 meses) con Thermomix

Para comenzar a elaborar esta receta, para Thermomix, debe limpiar las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reserve. Lave el puerro, pártalo en dos o tres trozos y échelo en el vaso. Programe 7 segundos, velocidad 4. Incorpore el aceite en la Thermomix y sofría programando 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.

Añada las zanahorias y las judias partidas en trozos medianos y programe 6 segundos, velocidad 4. Incorpore el tomate, el agua y la sal. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Por último, ponga las pechugas reservadas dentro del vaso de la Thermomix y programe 12 minutos, 100ºC, velocidad 1. Cuando termine, deje bajar un poco la temperatura y programe, a continuación, 30 segundos, velocidad 5 y después 3 minutos, velocidad progresiva 5-10, para que quede bien fino.

NOTA: esta papilla debería darse al medio día, para ir acostumbrando al niño al esquema de comidas familiar. Debería empezarse sólo con patata, zanahoria y el pollo, incorporando poco a poco más verduras, cuando este sabor ya haya sido aceptado.

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