Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 600 gr de rape limpio
- 1/2 kilo de patatas
- 3 ajos
- 1 guindilla
- aceite
- sal
- vinagre
- pimentón.
-
Receta de:
Juan Pozuelo
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Rape a la bilbaína
- Torneamos las patatas y las lavamos
- Las cocemos a fuego suave entre 18 y 20 minutos
- Cortamos el rape en trozos y lo sazonamos
- Rehogamos el ajo laminado y añadimos la guindilla cortada en aros
- Incorporamos el rape y cocinamos hasta que quede jugoso
- Añadimos las patatas, un chorrito de vinagre y pimentón dulce
- Listo para servir
- Las cocemos a fuego suave entre 18 y 20 minutos
- Cortamos el rape en trozos y lo sazonamos
- Rehogamos el ajo laminado y añadimos la guindilla cortada en aros
- Incorporamos el rape y cocinamos hasta que quede jugoso
- Añadimos las patatas, un chorrito de vinagre y pimentón dulce
- Listo para servir
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