Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 800 g de rape limpio
- 1 cebolla
- 2 dl de vino blanco
- 2 dl de caldo de pescado
- harina
- perejil picado
- sal
- aceite
-
Receta de:
Juan Pozuelo
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Rape encebollado
- Picar la cebolla y rehogar en una sartén con un poco de aceite.
- Cortar el rape en supremas, sazonar, enharinar y añadir a la sartén.
- Dejar al fuego dos minutos y añadir el vino blanco y el caldo y dejar hervir a fuego suave 4 minutos.
- Añadir el perejil picado.
- Servir el rape y acompañar con la cebolla.
- Cortar el rape en supremas, sazonar, enharinar y añadir a la sartén.
- Dejar al fuego dos minutos y añadir el vino blanco y el caldo y dejar hervir a fuego suave 4 minutos.
- Añadir el perejil picado.
- Servir el rape y acompañar con la cebolla.
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