Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Alcachofas
- Gambas frescas
- Ajos
- Aceite
- Sal
-
Receta de:
Angelines Alonso y Carmelo Roncal
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: La Huerta del Reyno
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Refrito de alcachofas frescas con gambas
- Pelamos las gambas y las reservamos. Continuamos limpiando las alcachofas frescas, es importante hacerlo en el momento para que no se oxiden y se ennegrezcan.
- En una sartén a fuego medio se echa un chorrito de aceite y se rehogan las alcachofas cortadas. Se incorporan los ajos y se rehogan. Cuando las alcachofas estén tiernas se añade las gambas y se le da el último golpe de calor.
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