Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 12 Lonchas de salmón ahumado
- 2 Cucharadas de cebollino picado
- 200 g de queso en crema
- 150 g de tomates secos
- 1 Lata de anchoas
- 1 Cucharada de alcaparras
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para solteros, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Last minute.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Rollitos de salmón
Vamos a comenzar poniendo en remojo los tomates secos hasta que se hidraten. Escurrimos bien y los picamos.
Mezclamos los tomates con el cebollino, las anchoas, las alcaparras y el queso.
Extendemos las lonchas de salmón sobre papel film y rellenamos con esta mezcla.
Enrollamos y apretamos bien con el papel film.
Dejamos enfriar en la nevera durante 2 horas.
Una vez pasado el tiempo, retiramos el papel film y cortamos los rollitos en rodajas.
Servimos.
Receta propuesta por Verónica Taillefer
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