Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Cogollos de Tudela
- Salmón ahumado
- Anchoas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Ajo picado
- Para la salsa tártara:
- Mahonesa
- Pepinillos
- Alcaparras
- Huevo duro picado
- Cebolleta tierna
-
Receta de:
Angelines Alonso y Carmelo Roncal
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: La Huerta del Reyno
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tapa cogollos de tudela con anchoa y salmón
- Mezclar los ingredientes de la salsa tártara en un cazo.
- Limpiar y cortar los cogollos en cuartos.
- Servir algunos con anchoas; otros con salmón y otros con ajos picados.
- Acompañar de salsa tártara.
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