Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Para la masa:
- 450 g de harina común
- 75 g de mantequilla
- 7 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 yemas
- 100 ml de agua fría
- 1 cucharada de levadura química
- Sal
- Para el relleno:
- 1 Pollo
- 2 Cebollas
- 2 Zanahorias
- 1 vaso de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 100 g de pasas remojadas
- 100 g de almendras
- Aceite de oliva
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Receta de:
Marta Cárdenas
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Amasa +
Para preparar la receta de Torta de pollo
Lo primero que hacemos es preparar la masa. Mezclamos la harina con la mantequilla, la manteca, las yemas, el agua, la levadura y una pizca de sal.
Amasamos y dejamos reposar 30 minutos.
Mientras, pelamos y picamos las cebollas, zanahorias y ajo.
En una cazuela doramos el pollo con un poco de aceite.
Añadimos las verduras picadas y regamos con el vino blanco. Salpimentamos.
Dejamos cocer 45 minutos tapado.
Transcurrido el tiempo, retiramos el pollo, dejamos enfriar, deshuesamos y troceamos.
Colamos la salsa e incorporamos las pasas y las almendras tostadas.
Por otro lado, dividimos la masa en dos y la estiramos.
Colocamos una parte de la masa sobre una fuente de horno cubierta con papel sulfurizado.
Rellenamos con el pollo troceado y la salsa.
Tapamos con la otra placa de masa.
Horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
Servimos.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Faltan ingredientes
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MUY BUENO
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No me gustan las empanadas, pero a esta me apunto, me ha parecido muy sencilla y muy sabrosa, abra que provar.Un saludo Marta y relajate que siempre parece que estas muy nerviosa, porque tus recetas estan riquisimas.
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Hola, me parece una receta buenísima y fácil de hacer. Me encanta el programa porque son recetas sencillas y con ingredientes que tenemos en casa. Felicidades Marta! Un diez
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