Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Pimienta de jamaica
- Aceite de arbequina
- Para el Royal:
- 1 lata de mermelada de mirabeles
- 3 yemas de huevo
- 1,5 hojas de gelatina
- 200 g de azúcar
- Para la gelatina de yogur:
- 500 g de yogur natural
- 4 Hojas de gelatina
- 75 g de Azúcar
- Zumo de 1 limón
-
Receta de: Pepe Vieira
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: A diario, Buffet, Celebraciones, Friends, Pija, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Dando la lata
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Yogurt Mirabel
Para preparar la receta de Yogurt Mirabel
Abrimos la lata de mermelada mirabeles y mezclamos con las yemas de huevo, la gelatina y el zumo de limón.
Cocemos el conjunto hasta que hierva ligeramente.
Trituramos.
Servimos en copas y enfriamos en la nevera hasta que cuaje.
Calentamos en el microondas la mitad del yogur y añadimos el azúcar.
Añadimos la gelatina remojada previamente y mezclamos con el resto del yogur.
Añadimos el yogur a las copas y volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje.
Servimos y decoramos con un poco de aceite de arbequina y pimienta.
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