Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- ½ kg de sardinas
- 1/2 barra de pan precocido
- Aceite de oliva
- Canónigos
- Vinagre
- Sal
- Higos
-
Receta de:
Nino Redruello
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Tapeoytostas
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Cocina infantil.
- Ambiente: Pija, A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bocata de sardinas
Sacar los lomos limpios de unos 500 g de sardinas.
Por otro lado, congelar el pan precocido. Una vez congelado, cortar media barra en láminas muy finas.
Salar los lomos, envolverlos en las láminas de pan, como si fuese un bocata, marcar en la plancha con aceite de oliva y terminar en el horno a 180º C durante un minuto.
Hacer una vinagreta con una parte de vinagre por 3 partes de aceite de oliva virgen extra, sal y carne de higo limpio.
Aliñar unas hojas de canónigos con la vinagreta y servir junto con el bocata de sardinas.
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