Brocheta de pescado
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de rape
- 200 g de jamón
- 2 plátanos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Cortamos el rape en dados así como el jamón y el plátano. Los ensartamos en unas brochetas alternando rape, jamón y plátano. Sazonamos.
Pasamos las brochetas por huevo batido, pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
Escurrimos en papel absorbente y servimos.
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