Curry de gambas
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 32
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 750 g de colas de gambón peladas
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de maizena
- 1 cucharada de pasta de curry
- 1 lata de leche de coco
- Arroz basmati cocido
- Sésamo negro y verde
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner la salsa de soja y la maicena mezcladas en un bol. Removemos e introducimos las colas de gambón peladas. Dejamos macerar durante 30 minutos.
Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite. Añadimos una cucharada de pasta de curry y una lata de leche de coco.
Cuando rompa el hervor, añadimos las gambas y los dejamos cocer a fuego suave 1 - 2 minutos. Una vez listo lo retiramos del fuego.
Por otro lado, en un wok, salteamos el arroz basmati con una pizca de aceite, sésamo negro y verde.
Servimos las colas de gambón y el arroz como guarnición.
Receta propuesta por Mercedes García
