Ficha de video receta

Sergio Fernández Curry de gambas
Ingredientes principales
750 g de colas de gambón peladas
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de maizena
1 cucharada de pasta de curry
1 lata de leche de coco
Arroz basmati cocido
Sésamo negro y verde
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina asiática.
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends, Tupper.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Curry de gambas


Lo primero que hacemos es poner la salsa de soja y la maicena mezcladas en un bol. Removemos e introducimos las colas de gambón peladas. Dejamos macerar durante 30 minutos. 


Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite. Añadimos una cucharada de pasta de curry y una lata de leche de coco.


Cuando rompa el hervor, añadimos las gambas y los dejamos cocer a fuego suave 1 - 2 minutos. Una vez listo lo retiramos del fuego.


Por otro lado, en un wok, salteamos el arroz basmati con una pizca de aceite, sésamo negro y verde.


Servimos las colas de gambón y el arroz como guarnición.


Receta propuesta por Mercedes García


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  quincas 07/08/2010 18:05

    SERÍA POSIBLE VER ESTA RECETA EN VIDEO? ME PARECIÓ MUY BUENA MUCHAS GRACIAS

  •  mnuel 23/12/2009 19:56

    Creo que añadir las gambas y mantenerlas en cocción durante 15 minutos es excesivo. Primero por lógica, y segundo me parece recordar que en televisión Sergio aconsejó no cocderlas más de minuto/minuto y medio. (siempre en función del tamaño, claro está)

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