Video receta | Dulce de batata con Thermomix

Ficha de video receta

Teresa Barrenechea Dulce de batata con Thermomix

Ingredientes principales: 600 g de batatas (o boniatos); 1 vaina de vainilla; 500 g de azúcar; 1 cucharada de agar agar en polvo; 1 cucharadita de azúcar con sabor a vainilla ó 1 cucharada de vainilla líquida

Receta de: Teresa Barrenechea
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Postre; Estilo: Cocina Thermomix, Cocina para novatos.; Ambiente: A diario.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Dulce de batata con Thermomix

Lo primero cocemos en agua con una vaina de vainilla las batatas hasta que esten tiernas. También podemos cocerlas al vapor.

Después, pelamos y troceamos las batatas. Incorporamos al vaso de la Thermomix y que hacemos es pelar las batatas ya cocidas.

Añadimos el azúcar, el azúcar avainillado y el agar agar.

Trituramos 30 segundos velocidad 5.

Programamos 30 minutos, 100ºC velocidad 1.

Transcurrido el tiempo servimos en copas.

Trucos

Podemos acompañar el dulce de batata con unas cuñas de queso.

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Últimos comentarios de usuarios

Canal Cocina 21/12/2011 16:25

Hola safois, muchas gracias por tu comentario. Hemos revisado y corregido la receta. Un saludo del Equipo de Canal Cocina.
safois 20/12/2011 00:29

Faltan datos en esta receta... Donde se pone??? Cuanto tiempo hasta poder comerlo??? Y la presentación???

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