Video receta | Focaccina de jamón de Parma

Ficha de video receta

Adriana Murari Focaccina de jamón de Parma

Ingredientes principales: 10 cl de sugo o salsa de tomate; 1 g de ajo confitado en aceite; 1 g de orégano; 2 hojas de albahaca; 1 g de perejil; 4 lonchas de jamón de parma; 3 cl de aceite de oliva; Para la masa de pizza:; 1 kg de harina; 30 cl de agua templada; 2 g de levadura de panadería; 5 cl de aceite; 3 g de sal

Receta de: Adriana Murari
Claves: Ingr. prin.: Pasta Y Cereales; Plato: Principal; Estilo: Cocina italiana.; Ambiente: Friends.; Tiempo: alto; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Pasta y Basta

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Focaccina de jamón de Parma

En primer lugar vamos a hacer la masa de la focaccina. Para ello mezclamos la harina con el agua templada, la levadura, el aceite y la sal y trabajamos con las manos hasta que quede una masa homogénea. Dejamos reposar la masa durante una hora con un agujero en el medio y envuelta en papel film.

Damos forma de disco a la masa y la estiramos con un rodillo. Para que sea más fácil, ponemos un poco de harina tanto en la masa como en la encimera en la que vamos a trabajar.

Encima, colocamos la salsa de tomate, que repartimos por toda la base, también ponemos los ajos, el orégano, la albahaca, perejil y un chorrito de aceite de oliva. La pasamos a una bandeja de horno y horneamos 20 minutos a 180º C.

Para terminar, pasamos la focaccina a un plato y colocamos encima el jamón, el perejil y unas gotas de aceite.

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