Gazpacho

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 k de tomates de maduros
  • 2 pepinos
  • 2 pimientos verdes
  • ½ cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • orégano
  • comino
  • pimentón
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación de la receta

- Pelar y trocear los pepinos, los tomates, el pimiento verde y el ajo e incorporar a una cazuela
- Añadir una pizca de pimentón, un poco de comino, orégano, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y sal y dejar macerar un instante
- Triturar y colar
- Picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento
- Servir el gazpacho y acompañar con las verduras picadas


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