Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 750 g de arroz
- 1 kg de pollo
- 1 kg de conejo
- 200 g de garrofo
- 200 g de judías verdes
- 2 tomates pelados
- 2 dientes de ajo
- 1,5 l de agua
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Azafrán
- Sal
-
Receta de:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Paellas.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 6
- Programa: De plato en plato
Para preparar la receta de Paella valenciana
Tenemos el garrofo a remojo desde el día anterior.
Cortamos el pollo y el conejo en trozos del mismo tamaño. Los sazonamos y los sofreímos en la paellera.
Limpiamos y troceamos las judías verdes y el tomate pelado. Machacamos y picamos los ajos.
Cuando la carne se empiece a dorar, añadimos el tomate y seguimos rehogando durante 2 minutos a fuego medio.
Seguidamente incorporamos las judías verdes, el garrofo y el ajo. Agregamos también un poco de pimentón.
Cubrimos con el agua (dos medidas de agua por cada una de arroz) y cuando empiece a hervir, añadimos el arroz, el azafrán y la sal. Dejamos que cueza durante 15 minutos.
Antes de servir la paella, hay que dejarla reposar 5 minutos.
-
Valoración (4)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo colorear salsas Para oscurecer salsas, podemos quemar un poco d...
- Cómo conservar los ajos ¿Sabías que los ajos de color se conservan m...
- Cómo pelar aguacates Con un cuchillo lo abrimos por la mitad de mane...
- Cómo fundir chocolate Para fundir chocolate, no podemos ponerlo al fu...
- Cómo quitar manchas de vino tinto Las manchas de vino tinto son muy difíciles de...
- Cómo limpiar almejas Almeja es el nombre por el que comúnmente se c...
- Cómo hacer fruta en papillote Para hacer fruta en papillote, limpiamos y pela...
- Cómo evitar que la salsa holandesa se corte Una vez que batimos los huevos, la temperatura ...
- Cómo congelar la carne sin grasa A la hora de congelar la carne, es mejor quitar...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Hice esta paella Valenciana, siguiendo la receta y las instrucciones al pie de la letra y quedo riquisima, los comentarios fueron de los comensales fueron muy buenos. Gracias.
ValoraciónValoración (5)
LO MÁS LEÍDO ...
