Video receta | Pastel de brócoli y tomate seco

Ficha de video receta

Ana Moreno Pastel de brócoli y tomate seco

Ingredientes principales: 150 g de brócoli; 100 ml de nata vegetal; 125 ml de leche vegetal no azucarada; 2 cucharadas de levadura de cerveza en copos; 2 tomates secos; 4 cucharaditas de algas agar agar; 1/2 cucharada de aceite de oliva; Pizca de cúrcuma; Pizca de cayena molida; Unas gotas de zumo de limón; Sal marina

Receta de: Ana Moreno
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Principal; Estilo: Cocina sana, Cocina casera.; Ambiente: A diario, Friends, Light.; Tiempo: alto; Dificultad: bajo; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: 100% Vegetal

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pastel de brócoli y tomate seco

Lo primero, lavar el brócoli, eliminar el tronco y córtalo en trozos pequeños.

Cuécelo al vapor unos 15 minutos, ha de quedar tierno pero no demasiado blando.

Calienta en un cazo al fuego la leche de soja mezclada con la nata y el agar agar.

Añadir la cúrcuma cuando ya ha espesado la mezcla y remover.

Incorporar a la preparación el tomate seco rehidratado en agua previamente.

Añadir el brócoli y condimentar con pimienta de cayena. Añadir levadura de cerveza, la pimienta, la sal y el zumo de limón.

Mezclar y verter en un molde.

Meter en el horno a 180º durante 12 minutos.

Retirar el molde del horno y dejar que se templen 30 minutos aproximadamente para que el agar agar cuaje.

Desmoldar y adornar con unos arbolitos de brócoli.

Servir.

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Últimos comentarios de usuarios

malu 31/03/2011 12:59

Esta riquisimo, yo lo hago a menudo. Me gustaria que dieran mas recetas de ana moreno en la tele pero ya no sale. Tus recetas son muy sanas para las que queremos adelgazar. Un saludo.
davichico30 31/01/2011 20:05

DE DIEZ

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timhunter 07/09/2010 15:59

Mmmm
lol 17/08/2010 21:40

MUY SABROSO HA DE QUEDAR
picueto 06/06/2010 19:59

El sucedáneo de la Boîte au Sucre, aunque muy rico también, no le llega ni a la suela del zapato. Que rico y que fácil. Gracias Ana por enseñarnos todas estas cosas. Saludos. Ignacio Encías

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amor 04/06/2010 14:07

Gracias por poner un programa de cocina vegetal, no soy vegetariana pero los que tenemos dieta para el colesterol, por ejemplo, nos viene muy bien