Video receta | Peras con corazón de chocolate con Thermomix

Ficha de video receta

Teresa Barrenechea Peras con corazón de chocolate con Thermomix

Ingredientes principales: 30 g de azúcar; 2 cucharaditas de azúcar avainillado; 150 g de nata fría; 2 peras maduras peladas; 40 g de chocolate negro; 500 g de agua

Receta de: Teresa Barrenechea
Claves: Ingr. prin.: Frutas; Plato: Postre; Estilo: Cocina Thermomix, Cocina francesa.; Ambiente: A diario, Friends, Romántica.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Peras con corazón de chocolate con Thermomix

Para elaborar esta receta, con Thermomix, lo primero que tenemos que hacer, es verter el azúcar avainillado en el vaso de la Thermomix frío y mezclar durante 10 segundos, velocidad 8.

Colocamos la mariposa y añadimos la nata fría, montamos a velocidad 3 hasta alcanzar el grado de firmeza deseado. Echamos la nata montada en un bol y dejamos que se enfríe en la nevera.

Retiramos la mariposa de la Thermomix y cortamos las peras por la mitad, quitando las semillas. Colocamos la fruta dentro del recipiente Varoma y un trozo de chocolate en el centro de cada mitad de pera. Vertemos el agua en el vaso de la Thermomix, ponemos el Varoma en su posición y programamos 18 minutos, Varoma, velocidad 1.

Para terminar, dejamos enfriar las peras y las servimos tibias con nata montada.

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