Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 1 lámina de pasta filo
- 1/4 kg de pera en almíbar en bote
- 50 g de pasas
- 5 g de canela en polvo
- 15 g de mantequilla
- 40 g de azúcar moreno
- Helado de leche merengada
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Receta de:
Pepe Vieira
- Claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor, Cocina afrodisíaca, Cocina de fiesta.
- Ambiente: A diario, Celebraciones, Friends, Pija, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Dando la lata
Para preparar la receta de Strudel
Abrimos la lata de peras, escurrimos el almíbar y troceamos la fruta en dados de unos 2 cm.
Calentamos en una sartén parte de la mantequilla, echamos los dados de pera y los salteamos, hasta que cojan un tono brillante.
Espolvoreamos con azúcar moreno y la canela en polvo. Añadimos las pasas.
Salteamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, retiramos del fuego y reservamos.
En una placa de horno con papel sulfurizado disponemos una lámina de pasta filo doblada a la mitad.
En el centro colocamos el relleno, dejando un margen de unos 10 cm de cada lado los cuales usaremos para cerrar el rulo.
A continuación pintamos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar moreno.
Introducimos en el horno a unos 180º C durante unos 15-20 minutos.
Servimos con el helado.
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Valoración (4)
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Muy buena receta, y muy majo el cocinero. Gracias
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