MENUS RECOMENDADOS
- 25 de Julio de 2009
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Noche de fútbol
Con este menú, podrás quedarte con tus amigos mientras veis el fútbol o simplemente pasando un rato divertido en grupo. Rodrigo La Calle ha elaborado estos 3 platos para su programa "Cenas Frías" de Canal Cocina, para hacerte más fácil este tipo de quedadas.
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Primer plato Sangría de TxakoliLo primero que vamos a hacer es verter el txakoli en una jarra y añadir el azúcar. Remover.
Añadimos el limón y la naranja.
Cortamos la naranja y el limón por la mitad. Exprimimos su zumo y lo agregamos al txakoli junto con la cáscara.
Refrigerar y servir muy fría.
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Segundo plato Pan con tomate y aceiteLo primero que vamos a hacer es tostar el pan en una plancha. Mientras se está cocinando, rociamos la rebanada con aceite y damos la vuelta, para que se haga por los dos lados.
Cuando esté crujiente untamos el ajo.
Partimos los tomates en dos y exprimimos una mitad por encima de cada rebanada.
Servimos.
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Postre Tortilla rellenaPara esta tortilla, lo primero que tenemos que hacer es trocear en juliana las patatas, el pimiento verde y la cebolla dulce. Pochar a fuego lento durante 35 minutos.
Pasado este tiempo, escurrimos bien y reservamos. Enfriamos.
Batimos los huevos y echamos sal. Agregamos la patata, la cebolla y el pepino. Mezclamos.
Calentamos bien la sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y cuajamos la mezcla.
Una vez que esté lista, refrigeramos la tortilla para que luego se parta mejor.
Por ortro lado, en una sartén con un poco de aceite, salteamos el jamón york y el bacon. Lo dejamos que se dore un poco, sacamos y reservamos.
Partimos la tortilla como si fuera un pan, a la mitad. Quitamos la capa de arriba y rellenamos con la lechuga, la rúcula, el jamón york, un poco de bacon, la endivia y el queso, de forma intercalada.
Tapamos con la parte superior de la tortilla y pinchamos con 4 palillos de brocheta. Cortamos en cuñas.
Servimos.
