Ficha de video receta

Rodrigo de la Calle Tortilla rellena
Ingredientes principales
8 huevos
500 gramos de patatas
100 gramos de aceite de oliva
1 pimiento verde
1 cebolla dulce
1 lechuga lollo rosso
1 lechuga trocadero
1 endivia
1 manojo de rúcola
100 gramos de queso semicurado en lonchas
100 gramos de jamón York en lonchas
500 gramos de Bacon pasado por la plancha
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Entrante
Estilo: Cocina rápida.
Ambiente: Friends, Tupper, Veraniega.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cenas frías
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tortilla rellena


Para esta tortilla, lo primero que tenemos que hacer es trocear en juliana las patatas, el pimiento verde y la cebolla dulce. Pochar a fuego lento durante 35 minutos.


Pasado este tiempo, escurrimos bien y reservamos. Enfriamos.


Batimos los huevos y echamos sal. Agregamos la patata, la cebolla y el pepino. Mezclamos.


Calentamos bien la sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y cuajamos la mezcla.


Una vez que esté lista, refrigeramos la tortilla para que luego se parta mejor.


Por ortro lado, en una sartén con un poco de aceite, salteamos el jamón york y el bacon. Lo dejamos que se dore un poco, sacamos y reservamos.


Partimos la tortilla como si fuera un pan, a la mitad. Quitamos la capa de arriba y rellenamos con la lechuga, la rúcula, el jamón york, un poco de bacon, la endivia y el queso, de forma intercalada.


Tapamos con la parte superior de la tortilla y pinchamos con 4 palillos de brocheta. Cortamos en cuñas.


Servimos.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  monika-la-numero-1 18/07/2010 19:21

    Me parece una buena receta, pues yo la hago en casa y mis hijos la comen muy bien, probrar a hacerlas así: freimos las patatas con su cebollita como siempre. SE SACA A ESCURRIR, despues se le añade a los huevos batidos y al echar la mezcla en la sarten solo se echa la mitad se pone a fuego muy lento y se rellena de morcilla, chorizo, salchichas, atun, pavo y queso ... se le añade el resto de la mezcla y se le da la vuelta a la tortilla normal y no se sale por ningun sitio. Cuando se sirve es cuando se ve que hay sorpresa. A disfrutar.

  •  el-negrito-sanzon 12/07/2010 04:29

    Muy buena receta, nunca en mis 15 años me habría parado a pensar una tortilla así, buena receta y explicación.

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    Valoración (5)

  •  vicky 06/10/2009 21:57

    Es contundente

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    Valoración (4)

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