Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 vasitos de Arroz redondo cocido
- 2 dientes de Ajo
- 2 sobres de Tinta de calamar
- 250 ml de Salsa de tomate casera en conserva
- 1 hoja de Laurel
- 200 g de Anillas de calamar
- 200 g de Gambas
- 200 ml de Caldo de pescado
- Perejil fresco para decorar
-
Receta de:
Elena Aymerich
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Paellas.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Casi casero
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Arroz negro rápido
Lo primero que hacemos es rehogar el ajo picado y la hoja de laurel.
Añadir los calamares y las gambas y dejar que se doren.
Incorporar la salsa de tomate y la tinta de calamar.
Cuando esté diluida, añadir el arroz y si hiciera falta un poco de caldo de pescado.
Dejar que se caliente.
Servir en cazo de barro decorado con unas hojas de perejil.
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