Ficha de receta
- Ingredientes principales
-
Receta de: Sergio Pérez
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: alto
- Comensales: 4
- Programa: Deseo carnal (sp)
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Brochetas de cebra
Para preparar la receta de Brochetas de cebra
Cortar la carne, el tomate kumato y las cebolletas en cuartos. Montar las brochetas.
Por otro lado, picar el tomate maduro con el aguacate, el cilantro, un poco de zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar.
En una sartén con un poco de aceite, cocinar las brochetas por igual en todos los lados.
Emplatamos las brochetas que acompañamos con un pequeño bol de la ensalada de aguacate.
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