Ficha de receta

Julius Brochetas de rape adobadas al estilo thai julius
Ingredientes principales
 300 gr de rape limpio
 1 cucharita de semillas de comino
 1 cucharita de curry medio
 ½  cucharita de cayena
 1 cucharita de sésamo
 1 diente de ajo picado fino
 el zumo de una lima
 1 hoja de laurel
 1 cucharadita  de pimentón
 25 cl de aceite de oliva
 unas hojitas de salvia
 sal y pimienta
 8 espárragos trigueros
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Principal
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
Ambiente: Celebraciones, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: 22 Minutos
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Brochetas de rape adobadas al estilo thai julius


- Mezclar todas las hiervas en un bol con los líquidos e introducir el rape en trozos grandes
- Dejar macerar durante 10 minutos
- Montar las brochetas intercalando hojas de salvia con el rape
- Freír en abundante aceite y acompañar con unos espárragos trigueros previamente salteados

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