Ficha de receta
- Ingredientes principales
- ½ kg de jarrete de ternera
- 50 g de tocino
- 50 g de unto
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 4 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Caldeiro
Lo primero, en una olla rápida incorporamos el tocino, el unto y la carne. Doramos.
Cubrimos con agua, cerramos y hervimos durante 45 minutos.
Abrimos la olla e incorporamos las patatas, cerramos y hervimos 10 minutos más.
Rectificamos de sal.
Ponemos en una bandeja la carne y las patatas.
Espolvoreamos el pimentón y regamos con un chorrito de aceite.
Servimos.
Receta propuesta por María Otero
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