Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 400 g de pasta de caracoles
- 20 g de aceite
- 30 g de cebolla picada
- 20 g de perejil picado
- 400 g de atún en aceite
- 2 dientes de ajo
- 20 g de anchoas
- 400 g de tomate fresco maduro
- Pimienta
- Sal
-
Receta de:
Fabio Morisi
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Pasta Gansa
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Caracolas con salsa de atún
- Dorar en una sartén con aceite el ajo con la cebolla ya picados.
- Añadir las anchoas con ayuda de una cuchara de madera y romperlas en el fondo de la sartén.
- Dejar cocer unos instantes, añadir el atún escurrido y, a los dos minutos, añadir el tomate cortado en daditos.
- Rectificar de sal y pimienta.
- Cocer la pasta, escurrirla y unirla a la mezcla.
- Emplatar y espolvorear con perejil.
- Añadir las anchoas con ayuda de una cuchara de madera y romperlas en el fondo de la sartén.
- Dejar cocer unos instantes, añadir el atún escurrido y, a los dos minutos, añadir el tomate cortado en daditos.
- Rectificar de sal y pimienta.
- Cocer la pasta, escurrirla y unirla a la mezcla.
- Emplatar y espolvorear con perejil.
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