Canal cocina

Fabio Morisi

Fabio Morisi nació en Cesenatico (Italia) en 1966.  Comenzó su carrera profesional en la cocina en la Escuela de Hostelería de Castrocaro Terme y posteriormente empezó a trabajar en su pueblo, en un restaurante llamado "Al Gallo da Giorgio". En 1983 se fue con el maestro Amati Salvatore, un grande de la pastelería italiana, con quien aprendió todos los secretos de la pastelería. El servicio militar lo cumplió en la mesa de los oficiales en Vittorio Veneto y a falta de 10 días para terminar el servicio militar se embarcó en Miami dirección al Caribe en un barco para 1800 pasajeros donde había más de 72 cocineros.  De vuelta a Cesenatico, inauguró un pequeño restaurante aunque sus ansias de aprender hicieron que viajara hasta Gstaad (Suiza) donde estuvo tres años instruyéndose. Posteriormente, vino a España y de la mano del cocinero Pedro Larumbe inició su andadura en nuestro país en el restaurante "Cabo Mayor". Tras su paso por "Cabo Mayor", comenzó a trabajar en el restaurante "La Trovata" durante dos años. Después fue cocinero en los restaurantes "Teatriz" y en el "Don Giovanni".

En la actualidad regenta su propio local, "Gelati frullati", en la calle Felipe segundo 8 de Madrid, en el barrio de Salamanca, una pequeña heladería y cafetería italiana.

Fabio Morisi nació en Cesenatico (Italia) en 1966.  Comenzó su carrera profesional en la cocina en la Escuela de Hostelería de Castrocaro Terme y posteriormente empezó a trabajar en su pueblo, en un restaurante llamado "Al Gallo da Giorgio". En 1983 se fue con el maestro Amati Salvatore, un grande de la pastelería italiana, con quien aprendió todos los secretos de la pastelería. El servicio militar lo cumplió en la mesa de los oficiales en Vittorio Veneto y a falta de 10 días para terminar el servicio militar se embarcó en Miami dirección al Caribe en un barco para 1800 pasajeros donde había más de 72 cocineros.  De vuelta a Cesenatico, inauguró un pequeño restaurante aunque sus ansias de aprender hicieron que viajara hasta Gstaad (Suiza) donde estuvo tres años instruyéndose. Posteriormente, vino a España y de la mano del cocinero Pedro Larumbe inició su andadura en nuestro país en el restaurante "Cabo Mayor". Tras su paso por "Cabo Mayor", comenzó a trabajar en el restaurante "La Trovata" durante dos años. Después fue cocinero en los restaurantes "Teatriz" y en el "Don Giovanni".

En la actualidad regenta su propio local, "Gelati frullati", en la calle Felipe segundo 8 de Madrid, en el barrio de Salamanca, una pequeña heladería y cafetería italiana.

Fabio Morisi nació en Cesenatico (Italia) en 1966.  Comenzó su carrera profesional en la cocina en la Escuela de Hostelería de Castrocaro Terme y posteriormente empezó a trabajar en su pueblo, en un restaurante llamado "Al Gallo da Giorgio". En 1983 se fue con el maestro Amati Salvatore, un grande de la pastelería italiana, con quien aprendió todos los secretos de la pastelería. El servicio militar lo cumplió en la mesa de los oficiales en Vittorio Veneto y a falta de 10 días para terminar el servicio militar se embarcó en Miami dirección al Caribe en un barco para 1800 pasajeros donde había más de 72 cocineros.  De vuelta a Cesenatico, inauguró un pequeño restaurante aunque sus ansias de aprender hicieron que viajara hasta Gstaad (Suiza) donde estuvo tres años instruyéndose. Posteriormente, vino a España y de la mano del cocinero Pedro Larumbe inició su andadura en nuestro país en el restaurante "Cabo Mayor". Tras su paso por "Cabo Mayor", comenzó a trabajar en el restaurante "La Trovata" durante dos años. Después fue cocinero en los restaurantes "Teatriz" y en el "Don Giovanni".

En la actualidad regenta su propio local, "Gelati frullati", en la calle Felipe segundo 8 de Madrid, en el barrio de Salamanca, una pequeña heladería y cafetería italiana.