Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg. de harina
- 60 gr de levadura
- 100 cl de leche
- 1, 2 kg de mozzarella
- 8 hojas de albahaca
- 20 gr de sal
- 100 gr de aceite
- 350 cl de agua
- 1 kg de tomates
- Aceite de Oliva Extra Virgen al gusto
- Orégano
-
Receta de: Fabio Morisi
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Italiana
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pizza
Para preparar la receta de Pizza
- Amasar todos los ingredientes excepto la harina durante 5 minutos en la máquina amasadora
- Añadir la harina hasta formar una masa homogénea
- Dejamos reposar la masa durante media hora bien tapada
- Formar unas bolas y dejarlas reposar
- Extender las bolas y formar círculos con ellas
- Añadir sobre la masa tomate triturado crudo, mozzarella y orégano
Introducir al horno a 200º ó 250 º sin aire
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