Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 150 gr de fettuccine
- 100 gr de panceta fresca o bacon
- 3 huevos
- 4050 gr de parmesano rallado
- 20 cl de aceite
- 1 tetrabik pequeño de nata líquida
- Pimienta negra recién molida al gusto
-
Receta de: Fabio Morisi
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Italiana
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fettuccine a la carbonara -Dorar la panceta en el aceite
-Aparte mezclar los huevos en un bol con el queso parmesano, la sal, la nata líquida y la pimienta negra recién molida.
-Cocer la pasta en abundante agua fría
-Escurrir la pasta y saltearla en la sartén con la panceta.
-Rehogar unos instantes y verter en el bol con el resto de la mezcla.
-Mezclar rápidamente y servir muy caliente
Para preparar la receta de Fettuccine a la carbonara -Dorar la panceta en el aceite
-Aparte mezclar los huevos en un bol con el queso parmesano, la sal, la nata líquida y la pimienta negra recién molida.
-Cocer la pasta en abundante agua fría
-Escurrir la pasta y saltearla en la sartén con la panceta.
-Rehogar unos instantes y verter en el bol con el resto de la mezcla.
-Mezclar rápidamente y servir muy caliente
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
BUENISIMO, ES UNO DE MIS PLATOS PREFERIDOS. SUPONGO QUE SERÁN 40 ó 50 GRAMOS DE PARMESANO, NO?
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