Canal cocina

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fabricación de la pasta  -Verter la harina sobre una mesa de madera y hacer con ella una especie de volcán
-Introducir en el interior del volcán los huevos y añadir el aceite
-Batir los huevos con un tenedor. Agregar con las manos la harina de alrededor
-Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea
-Formar una bola, rodearla con una película de film transparente y dejarla reposar una hora a temperatura ambiente
-Dividir la pasta en 7 u 8 porciones, cortándola con una espátula.
-Trabajar cada una y espolvorearla con un poco de harina
-Aplastar cada porción de pasta para obtener óvalos regulares y pasarlos por la máquina para partir cada porción
-Aplastar a la vez las hojas de pasta añadiendo siempre un poco de harina
-Pasar las hojas de pasta a través de la máquina, consiguiendo una última hoja de pasta finísima