Ficha de receta

Sergio Fernández Casadielles de masa quebrada
Ingredientes principales
250 g de mantequilla
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 vaso de aceite
1 sobre de levadura
2 yemas de huevo
1 kg de harina
1 vaso y ½ de nueces molidas
½ vaso de azúcar
1 chorrito de anís
Aceite de girasol
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española.
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Casadielles de masa quebrada


Lo primero, mezclamos la levadura, el agua, la harina, la mantequilla fundida, el vino, el aceite y la yema.


Amasamos y dejamos reposar la masa tapada con un trapo limpio durante 30 minutos.


Estiramos la masa y la cortamos en rectángulos, pero dejándolos tan largos como es la masa.


Mezclamos las nueces con el azúcar y el anís.


Rellenamos la masa con esta mezcla.


Enrollamos la masa, la cortamos en trozos más pequeños y freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.


Retiramos y espolvoreamos con azúcar.


Servir.


Receta propuesta por Vanessa Mariño


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  laanjana 12/07/2010 14:32

    Muchas gracias! Me encanta esta receta, muy tipica de mi tierra. TONICABEZAS, Supongo que la cantidad de agua la vas echando a ojo hasta que quede la masa que no se te pegue en los dedos, como la de la empanada.

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    Valoración (4)

  •  tonicabezas 28/06/2010 13:58

    que cantidad de agua ?

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