Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 Tomate
- 1 Pimiento
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 200 g de pintarroja
- 200 g de almejas
- 2 Patatas
- 100 g de almendras
- 200 g de fideos
- Aceite de oliva
- Sal
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Cazuela de fideos
Lo primero que vamos a hacer es, en una sartén con abundante aceite caliente, freímos los fideos hasta que se doren. Escurrimos y reservamos.
Por otro lado, picamos el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate. En una cazuela con aceite, pochamos.
Triscamos las patatas e incorporamos a la cazuela junto con las almendras fritas.
Cubrimos con agua, ponemos a punto de sal y dejamos cocer 20 minutos.
Una vez pasado el tiempo, añadimos la pintarroja troceada y las almejas.
Rectificamos de sal, añadimos los fideos tostados y cocemos 5 minutos más.
Servimos.
Receta propuesta por Rosa Vílchez
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