Crema fría de pera con quicos ahumados
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1l de caldo de verduras aneto
- 2 puerros
- 3 patatas
- 2 peras conferencia
- 1 puñadito de quicos ahumado
- 1 pelin de aove
Preparación de la receta
Trocear las verduras y las peras.
Saltear en aecite de oliva y agregar el caldo Aneto
Cocer 25 minutos.
Pasar por la batidora y reservar hasta que la crema se enfrie.
Guardar en frio,antes de servirla.
Servir en vasitos individuales con los quicos bien picaditos.
Foto del plato terminado:
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