Receta | Cupcakes de naranja

Ficha de receta

Virginia de Churruca Cupcakes de naranja

Ingredientes principales: 110 g de Harina con levadura (tamizada); 110 g de Azúcar glasé (tamizada); 110 g de Mantequilla pomada; 1 cucharada de té de Levadura; 2 Huevos; Ralladura de 2 naranjas; 1 cucharada sopera de zumo de Naranja; Para la crema de naranja:; 250 g queso de untar; 2 cucharadas soperas de miel; 1 naranja en zumo; Colorante en gel color naranja; Para las caritas:; 1/2 kg azúcar glasé; 1 clara de huevo; Colorantes variados

Receta de: Virginia de Churruca
Claves: Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres; Plato: Postre; Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil.; Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.; Tiempo: alto; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Taller de tartas

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Cupcakes de naranja

Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno a 160º.

Rellenar unos moldes con papel de cupcakes.

Batir la mantequilla, la harina, el azúcar, la levadura y los huevos, a baja velocidad, hasta que la mezcla vaya cogiendo cuerpo.

Aumentar la velocidad hasta que esté montada con consistencia ligera y color clarito.

Por último, añadir la ralladura de naranja y la cucharada de zumo.

Rellenar los papeles 2/3 partes.

Introducir en el horno unos 20 minutos.

Mientras se hornean, preparar la crema de naranja; batir juntos el queso, la miel y el zumo.

Cuando estén bien mezclados añadir el colorante con un palillo y volver a batir.

Por último, rellenar con la crema una manga pastelera con boquilla.

Cubrir los cupcakes haciendo una espiral.

Mezclar el azúcar, con la clara de huevo y distintos colorantes.

Mojar un pincel en la mezcla y pintar los cupcakes con diferentes caras.

Servir.

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Últimos comentarios de usuarios

arapituka 23/06/2010 15:39

Alguien puede decirme, cual es la maquina que utiliza para batir y montar etc... esque me quiero hacer con una y no tengo idea de donde comprarla. gracias