Dorada al horno con cherrys y almejas
Julius invita en 22 minutos T5 Ep: 19
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina española.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 0
- Programa: Julius invita en 22 minutos T5
- Episodio: 19
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 doradas de ración limpias
- 400 g de tomates cherry variados
- Medio kilo de almejas
- Perejil
- 4 chalotas
- Vinagre de estragón
- Estragón fresco
- Aceite de oliva Virgen extra
- Una guindilla roja
- Sal en escamas
Preparación de la receta
En el capítulo 19 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T5, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Dorada al horno con cherrys y almejas.
En una bandeja de horno vamos a poner las doradas abiertas a la espalda con un buen chorro de aceite de oliva sal y pimienta y las metemos al horno a 180º durante unos 12 minutos.
Ponemos una sartén al fuego con las chalotas picadas, la guindilla y el vinagre de estragón.
Agregamos los tomates cherry con una pequeña incisión. Tapamos y dejamos cocinar 5 minutos. Agregamos las almejas y tapamos de nuevo. Cuando estén abiertas espolvoreamos perejil y apartamos del fuego.
Sacamos las doradas del horno y cubrimos con los tomates cherry y las almejas.
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