Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 400 g de fettuccini
- ½ melón vaciado en bolitas
- 1 tomate limpio cortado en cubitos
- 200 g de gambas cocidas
- 200 g de espárragos verdes cocinados
- 50 g de parmiggiano reggiano
- Pimienta recién molida
- 1 cucharada de aceto balsámico de Módena
- Aceite de oliva al gusto
- Sal
-
Receta de: Fabio Morisi
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina sana, Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Tupper, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Pasta Gansa
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada de pasta fresca - Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal gorda.
- Enfriar la pasta debajo del grifo y verter en una ensaladera. Añadir los ingredientes restantes: el melón, el tomate, las gambas, los espárragos y el queso.
- Corregir de sal y pimienta
-Finalmente, verter un poco de aceto balsámico, aceite de oliva y mezclamos todos los ingredientes y la servimos.
Para preparar la receta de Ensalada de pasta fresca - Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal gorda.
- Enfriar la pasta debajo del grifo y verter en una ensaladera. Añadir los ingredientes restantes: el melón, el tomate, las gambas, los espárragos y el queso.
- Corregir de sal y pimienta
-Finalmente, verter un poco de aceto balsámico, aceite de oliva y mezclamos todos los ingredientes y la servimos.
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