Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 g de espaguetis
- 24 langostinos
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 kg de tomate pera pelado en conserva
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
- Estragón
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Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Espaguetis con langostinos
Lo primero que hacemos es cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal según indique el fabricante. Escurrimos y reservamos.
En una cazuela con aceite freímos los ajos sin pelar. Añadimos los langostinos. Retiramos el marisco, seguimos con los ajos y en la misma sartén, salteamos las cabezas de los langostinos. Mojamos con el vino blanco y dejamos evaporar.
Retiramos las cabezas.
Incorporamos a la cazuela el tomate y cocinamos hasta que el tomate se deshaga y la salsa reduzca. Salpimentamos y le ponemos también un poco de azúcar, para controlar la acidez del tomate. Cuando esté lista, podemos retirar los ajos si no nos gustan.
Añadimos los espaguetis, los langostinos y mezclamos bien.
Servimos y decoramos con cebollino y estragón.
Receta propuesto por Loli Mellado
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Valoración (4)
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
La he hecho esta noche para cenar y en casa nos ha encantado. También le puse brandy en lugar de vino blanco, sobre todo porque no tenía lo último, y lo dicho: buenísima.
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Me encantó esta receta. Recuerda a los espaguetis a la marinera. En mi caso le eché brandy en vez de vino blanco y, la verdad, es que quedó bastante bien. Os animo a probarla.
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