Receta | Espinacas con pollo gratinado

Ficha de receta

Sergio Fernández Espinacas con pollo gratinado

Ingredientes principales: 500 g de espinacas; 4 filetes de pollo; 200 ml de nata líquida; 4 Lonchas de queso; 4 Lonchas de jamón serrano; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Receta de: Sergio Fernández
Claves: Ingr. prin.: Carne; Plato: Principal; Estilo: Cocina casera, Cocina infantil.; Ambiente: Buffet, De la abuela, Friends.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Cocinamos contigo

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Espinacas con pollo gratinado

Salteamos las espinacas con una gota de aceite durante 30 segundos, aproximadamente. Sazonamos. Le añadimos la nata y un poco de queso rallado. Con unos minutos de cocción a fuego lento será suficiente.

Empanamos los filetes de pollo salpimentados en harina, huevo y pan rallado, freímos rápidamente para que no se hagan del todo y reservamos.

Colocamos parte de las espinacas en una fuente de horno, colocamos encima los filetes, las lonchas de queso y las de jamón serrano y gratinamos en el horno durante 4 minutos, más o menos.

Servimos el pollo gratinado con las espinacas que habíamos reservado y unas hojas de espinaca fritas al momento en aceite muy caliente.

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