Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 600 g de chocolate al 70% de cacao
- 100 cl de nata líquida
- 1 vaina de vainilla desgranada en una taza con nata líquida
- 15 g de mantequilla
- 18 fresas
- 18 brevas
- 18 cerezas
- 18 picotas
- 200 g de grosellas maduras
- 18 ciruelas
-
Receta de:
Andrés Madrigal
- Claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina rápida, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 6
- Programa: ¿Cuántos vienen?
Preparación de la receta
Trucos
Para preparar la receta de Fondue de chocolate con frutas rojas
Hervir la taza de nata con la vainilla en los 100 cl de nata líquida durante 1 minuto.
Añadir la mantequilla, dejar rectificar e incorporar el chocolate. Dejar que se forme una crema no muy espesa.
Poner la crema obtenida al baño maría y mantener caliente.
Cortar las frutas de forma regular y armoniosa, no muy grandes.
Pasar el chocolate a un recipiente de fondue. A partir de ahí, el resto es mojar y comer en buena compañía.
Trucos
Se pueden utilizar otros tipos de frutas como el mango, fresas, plátano, naranja o piña.
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