Ficha de receta

Sergio Fernández Huevos fritos con foie y espárragos
Ingredientes principales
200 g de foie fresco
1 diente de ajo
200 g de jamón ibérico
8 espárragos trigueros
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera.
Ambiente: A diario, Pija.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Huevos fritos con foie y espárragos


Primero, marcamos el foie en la sartén con una gota de aceite. Salpimentamos y reservamos.


Después, en una sartén con aceite, pochamos el ajo y añadimos el jamón picado fino.


A continuación, incorporamos los espárragos troceados. Cuando esten listos, los retiramos y reservamos.


Por otro lado, en otra sartén freímos los huevos.


Para terminar, servimos el huevo y acompañamos con las verduras y el foie.


Receta propuesta por Juanjo Las Eras.


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