Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de carne de ternera troceada
- 4 Cebollas
- 5 Dientes de ajo
- Cilantro fresco
- 1 Vasito de vinagre
- 1 Cucharadita de pimentón
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Para la guarnición:
- 200 g de tirabeques
- 200 g de mazorcas de maíz baby
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina asiática, Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Je ( Plato tradicional coreano)
Lo primero que vamos a hacer es, en una cazuela con aceite, dorar los trozos de carne y poner a punto de sal.
Por otro lado, cortamos las cebollas y los ajos. Añadimos a la carne y doramos.
Incorporamos una pizca de pimentón, abundante cilantro fresco picado y el vinagre. Tapamos y dejamos cocer durante 15-20 minutos.
Mientras tanto, escaldamos en agua hirviendo los tirabeques y las mazorcas baby.
Por último, en una sartén con un chorrito de aceite, salteamos las verduras y sazonamos.
Añadimos a la cazuela y dejamos cocinar unos minutos más antes de servir.
Servimos.
Receta propuesta por Julia Li
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