Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de hígado de pollo
- 1 Limón
- 1 Cucharada de dibs rumman (melaza de granada)
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo
-
Receta de:
Anud Abbassi
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Tapeoytostas
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo, Cocina árabe.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Árabe
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Kibdet jaj (Higaditos de pollo)
Vamos a comenzar picando el hígado de pollo. Freímos en una sartén con un poco de aceite (o mantequilla) hasta dorarlo.
Machacamos los ajos con sal y diluimos la melaza de granada en un poco de agua. Mezclamos todo con el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Añadimos esta mezcla al hígado y lo cocinamos a fuego muy alto.
Servimos con pan.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Receta muy fácil de elaborar, me ha gustado mucho el contraste del zumo de limón con la granada.
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