Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 250 g de macarrones
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros rallados
- 2 zanahorias
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 200 g de costilla de cerdo
- 200 g de magro de cerdo
- 1 cuña de parmesano para rallar
- Tomillo
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina italiana, Mediterránea.
- Ambiente: A diario, Deportiva, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Macarrones estofados
En primer lugar, en una cazuela con aceite, doramos la carne salpimentada con los ajos.
A continuación, añadimos la zanahoria, la cebolla y el tomillo. Esperamos a que se poche.
Cuando lo tengamos listo, añadimos el tomate.
Cubrimos con agua, ponemos a punto de sal y dejamos cocer a fuego vivo.
Cuando el magro esté bien cocido, incorporamos los macarrones. Dejamos hasta que estén bien cocidos y listo.
Servimos con un poco de parmesano rallado.
Receta propuesta por Víctor Pérez
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