Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 600 g de merluza
- 2 Patatas
- 50 ml de vinagre de jerez
- 100 ml de vino blanco
- 2 Guindillas
- 4 Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: De la abuela, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Merluza con guindilla
Vamos a comenzar cortando las patatas en rodajas y colocándolas en un recipiente apto para horno y microondas.
Sazonamos y regamos las patatas con un poco de vino blanco y de aceite. Cocinamos al microondas durante 10 minutos.
Una vez pasado el tiempo, sacamos y colocamos la merluza sobre las patatas.
Metemos al horno y cocinamos 20 minutos a 180ºC.
Picamos los ajos y las guindillas. Doramos en una sartén con aceite.
Salpimentamos e incorporamos un chorrito de vinagre.
Cuando esté lista la merluza, sacamos y regamos con el sofrito de ajo y guindilla.
Servimos.
Receta propuesta por Marta Mases
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