Ficha de receta
- Ingredientes principales
- ½ kg de mejillones cocidos
- Pimienta variada
- 2 dientes de ajo
- 1 dl de aceite de oliva
- Para la pasta fresca de remolacha:
- 1 dl de puré de remolacha cocida
- 1 huevo
- 200 g de harina
-
Receta de:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina italiana.
- Ambiente: Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Papardelle de remolacha con mejillones y albahaca
Hacemos la pasta fresca con la harina, el huevo y el puré de remolacha. Amasamos y dejamos reposar en papel film durante 10 minutos.
Hacemos una salsa con parte de los mejillones y la nata. Dejamos que den un hervor en un cazo.
Estiramos la masa muy fina y cortamos con el cuchillo en tiras de 2 centímetros de ancho.
Cocemos en abundante agua hirviendo durante 2 minutos.
Salteamos los mejillones y el ajo y servimos con la salsa y la pimienta.
Valora esta receta:
-
Valoración (4)
-
- Recetas relacionadas
-
Ensalada de pasta fresca
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Orechiette alla barese (Pasta co ...
Roberto Salvatore Cristiano
-
Sopa oriental con fideos udon
Rosa Pertierra
-
Macarrones estofados
Sergio Fernández
-
Pasta a la amatriciana
Sergio Fernández
-
Macarrones al horno
Sergio Fernández
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo cocer huevos Hay veces que cocemos los huevos y algunos se a...
- Cómo escaldar tomates El género licopersicon (tomate) se localiza en...
- Consejos para cocer hortalizas al vapor Las hortalizas al vapor son más saludables...
- Cómo evitar los grumos en la maicena Para que no se nos formen grumos en la maicena,...
- Cómo freir almendras Existen diferentes tipos de almendra. La molida...
- Cómo despiezar palomas y pichones Es necesario contar con un buen proveedor de pa...
- Cómo conseguir una mahonesa más ligera Si a la mahonesa le añadimos un yogur natural,...
- Cómo simular la harina de garbanzos Mezclamos a partes iguales harina de trigo con ...
- Cómo poner garbanzos a remojo Ponemos los garbanzos en agua caliente con sal....
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
