Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 g de pasta seca al gusto
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento rojo
- 500 g de tomate maduro rallado
- 1 Guindilla cayena
- 200 g de bacon
- 1 Cuña de queso parmesano para rallar
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Orégano fresco
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina italiana, Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pasta a la amatriciana
Vamos a comenzar poniendo a cocer la pasta en agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante.
Picamos el ajo, la cebolla, el pimiento y la guindilla.
En una sartén con aceite, preparamos un sofrito añadiendo sal y pimienta. Incorporamos el bacon y dejamos que se dore.
Añadimos el tomate y dejamos cocer a fuego suave. Cuando la salsa está lista, añadimos abundante queso rallado.
Mezclamos la pasta con la salsa y decoramos con orégano fresco picado.
Servimos.
Receta propuesta por Miguela Verdini
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