Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 400 g de tagliatelle
- 1 Blanco de puerro picado
- 1 Chalota picada
- 100 g de shitake
- 100 g de enoki
- 4 Bayas de pimienta de Jamaica
- 10 Hebras de azafrán
- 100 g de queso manchego curado
- 200 ml de leche evaporada
- Aceite de oliva
- Sal
- Albahaca fresca
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pasta al azafrán con semillas de amapola
Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante.
En una sartén con aceite salteamos la pimienta, el azafrán y las semillas de amapola.
Añadimos el puerro, la chalota picada, las setas shitake y las enoki. Pochamos y salpimentamos.
Cuando esté listo, regamos con la leche y dejamos que cueza hasta que espese.
Añadimos la pasta y salteamos. Cubrimos con queso rallado y albahaca picada.
Gratinamos en el horno.
Servimos.
Receta propuesta por Daniel Schvartzman
Valora esta receta:
-
Valoración (0)
-
- Recetas relacionadas
-
Ensalada de pasta fresca
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Orechiette alla barese (Pasta co ...
Roberto Salvatore Cristiano
-
Sopa oriental con fideos udon
Rosa Pertierra
-
Macarrones estofados
Sergio Fernández
-
Pasta a la amatriciana
Sergio Fernández
-
Macarrones al horno
Sergio Fernández
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo conservar perejil El perejil es rico en hierro, calcio, vitaminas...
- Cómo limpiar la ensalada Para que se nos vayan todos los microbios de la...
- Cómo congelar y descongelar alimentos Para congelar alimentos, antes debemos cerrarlo...
- Cómo trabajar el hojaldre El hojaldre es una pasta muy complicada de elab...
- Cómo desalar el bacalao El bacalao es el pescado blanco más consumido ...
- Qué precauciones hay que tomar al flambear El alcohol debe ser de una botella recién abie...
- Cómo evitar que los huevos casquen Para evitar que los huevos se rompan cuando los...
- Cómo hacer pasta de anchoas La anchoa es un pescado azul, es decir, un pesc...
- Cómo desalar un bacalao viejo Si tenemos un bacalao que lleva poco tiempo en ...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
