Receta | Pastel de carne - canalcocina.es

Ficha de receta

Elena Aymerich Pastel de carne

Ingredientes principales: 3 rebanadas de pan de molde in corteza; 300 g de carne de ternera picada; 300 g de carne de cerdo picada; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 manojo de perejil fresco y tomillo; 1,5 dl de Ketchup; 3 cucharadas de mostaza de Dijon; 2 huevos; 1 cucharadita de Tabasco; 2 cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharada de aceite de oliva; 4 dl de salsa de tomate casera; Albahaca y tomatitos para decorar

Receta de: Elena Aymerich
Claves: Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres; Plato: Principal; Estilo: Cocina microondas, Cocina del mundo.; Ambiente: Buffet, Friends.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: El microondas 2

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pastel de carne

Con la ayuda de un robot de cocina triturar el pan de molde hasta que quede muy rallado. Añadir la cebolla y el perejil y picar otra vez muy finamente.

Pasarlo a un bol y añadir el 1 dl de Ketchup, 2 cucharadas de mostaza, la carne, los huevos batidos, sal, pimienta, Tabasco y romero. Mezclar bien y verter a un molde tipo cake. Cocer 10 mn al 100%. Desmoldar en la fuente de servir.

Mezclar el Ketchup y la mostaza restantes con el azúcar moreno y pintar con ello la superficie del pastel. Dorar con el grill 7 mn o hasta que se caramelice.

Servir acompañado de salsa de tomate y decorado con los tomatitos y unas hojas de albahaca.

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